Món ăn “gia đình hạnh phúc” từ "Cật heo xào giá đỗ"

Giá đỗ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin E và C nên sử dụng giá đỗ để làm ra những món ăn hàng ngày không những tăng thêm “phong độ” cho “phu quân” mà các bà vợ cũng trở nên xinh đẹp, rạng ngời.



gia-do-nam-gioi

Chuẩn bị:

- Cật heo: 2 – 3 chiếc
- Giá đỗ: 300g (có thể thay bằng đậu cove)
- Nấm tươi: 100g
- Hành khô: 1 củ nhỏ
- Hành lá, mùi
- Dầu ăn, muối, mắm, mì chính / hạt nêm, tiêu
 
gia-do-cho-nam-gioi
 
Cách làm:
 
- Cật heo mua về cắt đôi, lọc phần gân trắng bên trong bỏ đi. Rửa sạch lại bằng nước rồi thái miếng vừa ăn. Ướp cật với ½ muỗng muối, ½  muỗng tiêu, 1 chút mì chính / hạt nêm.
 
- Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
 
- Hành khô bỏ vỏ, băm nhuyễn.
 
- Nấm, hành lá, mùi rửa sạch thái miếng vừa ăn.
 
gia-xao
 
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím. Cho cật vào xào đến khi vừa chín tới (chưa chín hẳn) thì cho ra một đĩa khác.
 
- Cho một chút dầu ăn vào chảo, cho tiếp nấm vào xào đến khi nấm vừa chín tới rồi cho tiếp giá đỗ vào đảo đều.
 
- Sau đó cho cật vào xào lại cùng giá đỗ, nấm tiếp khoảng 1 – 2 phút cho hỗn hợp được chín đều, ngấm gia vị đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
 
- Cho hành lá, mùi vào đảo lên vào cho ra đĩa thưởng thức.
 
gia-xao-cat-heo
 
Các tin khác