Món ăn bổ dưỡng cho bé yêu từ "Bột nấu rau mầm"

Rau mầm là loại thực phẩm giàu chất và các loại vitamin, được nhiều mẹ coi là loại “rau sạch” trong chế biến món cho bé. Bé không ăn được vị cay nên chỉ sử dụng mầm rau muống, rau mầm hướng dương, rau mầm đậu hà lan, rau mầm cải ngọt. Rau mầm củ cải trắng và củ cải đỏ có vị hơi cay nồng bé sẽ khó ăn hơn.



rau-mam-cai-ngot

Nguyên liệu:
200ml nước; 10g khoảng 2 thìa café đạm là thịt, cá… băm nhuyễn (nếu sử dụng trứng thì ½ lòng đỏ trứng gà hoặc 2 lòng đỏ trứng cút); 10g (khoảng 2 thìa café) rau mầm băm nhuyễn; dầu ăn.
 
Cách chế biến:
Thịt (cá) sau khi băm nhuyễn thì tán trong nước nguội trước cho tan đều (không cho thẳng vào nước sôi).
 
Tiếp đến cho bột vào rồi bắc lên bếp, quấy đều tay cho đến khi bột chín.
 
Cho tiếp rau vào, đậy nắp đến lúc sôi trở lại thì tắt bếp. Dầu có thể cho vào ngay sau khi tắt bếp.
 
Nếu sử dụng trứng thì phải đánh trứng với rau cho tan đều rồi cho vào sau khi bột chín.
 
mon-an-rau-mam
 
Khi bé lớn hơn thì có thể sử dụng gấp đôi lượng thực phẩm (lúc này không cần băm nhuyễn lắm) cũng với 200ml nước để có bát bột đặc hơn.
 
Nếu bé không quen ăn đặc thì có thể làm như sau: Lấy một nhúm giá (khoảng 20g) xay ra cùng với 200ml nước, lược bỏ cái rồi dùng nước này nấu bột như bình thường.
Các tin khác